Delikátna káva s minimálnou aciditou, chuťou horkej čokolády a podtónmi muškátového orieška.
Zákazníci naši kávu milují. Přesvědčte se.
,,Táto káva je mojou častou voľbou na popoludňajší french press po práci. Je silná a výrazná, no napriek tomu si zachováva príjemnú horkosť. Hodí sa na všetky prípravy, ale za mňa jednoznačne vedie french press.”
Káva pochádza od drobných farmárov zo známej kávovej oblasti v okolí mestečka Ejido la Piña v regióne Veracruz na juhovýchode Mexika. Zaujme delikátnou chuťou s minimálnou aciditou, v ktorej ucítite horkú čokoládu s podtónmi muškátového orieška.
Zrnká pražíme na stredný profil. Kávu si tak môžete vychutnať pri príprave akoukoľvek metódou – od klasického kávovaru cez moka kanvičku až po filter a french press.
Zrnká pochádzajú od drobných farmárov z okolia mestečka Ejido la Piña v pobrežnej oblasti na juhovýchode Mexika známej kvalitnými kávami. Kávovníky sa tu pestujú v svahovitom teréne v nadmorskej výške od 1 150 do 1 550 m n. m. Rastú spravidla v tieni vyšších stromov a celkovo v mierne chladnejších podmienkach v porovnaní s ostatnými pestovateľskými oblasťami. Vďaka tomu zrnká získavajú svoju charakteristickú delikátnu chuť.
Táto mexická káva sa pýši vysokým cuppingovým skóre, konkrétne 81,5 bodu zo 100. Nájdete tu známe odrody kávovníka arabica: Typica, Bourbon a Caturra, ktoré farmári zbierajú ručne a spracovávajú ich mokrým spôsobom.
Mikroregión v okolí mestečka Ejido la Piña patrí medzi najrozvinutejšie oblasti v Mexiku, čo sa týka pestovania výberovej kávy. Dvestoročná tradícia pestovania sa tu snúbi s modernými technológiami farmárčenia. Vďaka tomu si káva z regiónu Veracruz udržiava vysokú kvalitu.
Rôzne druhy kávových zŕn si vyžadujú odlišný prístup s ohľadom na geografický pôvod, nadmorskú výšku, odrodu kávovníka i pôdne podložie fariem. Dokonale poznáme každé zrnko z našej ponuky a pri pražení mu doprajeme tú najlepšiu možnú starostlivosť. Vďaka tomu sa k vám káva dostane presne taká, akú by sme si sami priali dostať.
Po upražení kávu balíme do špeciálnych trojvrstvových obalov, ktoré zabezpečujú zachovanie plnej kvality. Balenie má navyše jednosmerný ventil, ktorý umožňuje, aby čerstvo pražená káva mohla „dýchať“, no vzduch sa dnu nedostane. Káva tak nestráca svoju kvalitu a oxid uhličitý, ktorý pri pražení vzniká, prirodzene uniká ventilom von. Po otvorení zabráňte prístupu vzduchu. Skladujte kávu v suchu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Mexická zrnková káva |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Profil pražení: | Hodnota 3 |
| Kyselost: | Hodnota 2 |
| Obsah kofeinu: | Hodnota 3 |
| Země původu: | Mexiko, |
| Cupping skóre: | 81,5 bodů |
| Metoda zpracování: | Mokrá metoda |
| Nadmořská výška: | 1 150 až 1 550 m n. m. |
| Odrůdy kávovníku arabica: | Typica, Bourbon a Caturra |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
