Jemne sladká káva s chuťou karamelu, orieškov, jemnej čokolády a podtónmi sušených fíg.
Zákazníci naši kávu milují. Přesvědčte se.
,,Káva z Hondurasu patrí medzi moje najobľúbenejšie. Skvele sa praží a výsledná káva chutí jednoducho výborne. Je to taká kombinácia sladkých jemných tónov: figy, čokoláda a oriešky. A pritom všetkom minimálna kyslosť.”
Táto káva s minimálnou aciditou pochádza od pestovateľskej organizácie Cocafelol z mestečka La Labor na západe Hondurasu. Zaujme sladkou chuťou po karameli, orieškoch a jemnej čokoláde, ktorú dopĺňajú podtóny sušených fíg.
Zrnká pražíme na stredný profil. Kávu si tak môžete vychutnať na všetky spôsoby od klasického kávovaru cez moka kanvičku až po filtrovanú kávu a french press.
Honduraská káva s minimálnou aciditou pochádza od pestovateľskej organizácie Cocafelol z mestečka La Labor na západe Hondurasu, kde miestni kávovníky pestujú v nadmorskej výške od 1 200 do 1 700 m n. m. Vďaka vysokej vlhkosti vzduchu, priemerným teplotám okolo 20 ºC a bohatej minerálnej pôde majú zrnká bohatú a výraznú chuť. Zber tu prebieha raz ročne, a to vždy ručne.
Táto jemná honduraská káva sa pýši vysokým cuppingovým skóre, konkrétne 83,5 bodu zo 100. Nájdete tu vychýrené odrody kávovníka arabica: Catuai, Caturra a Pacamara, ktoré prešli mokrou metódou spracovania.
Organizácia Cocafelol vznikla v mestečku La Labour v regióne Ocotepeque v roku 2000, a to spoločným úsilím 20 miestnych producentov. Odvtedy poskytuje technickú a finančnú podporu lokálnym farmárom pri pestovaní výberových káv. V posledných rokoch sa organizácia zameriava predovšetkým na vysoko kvalitné výberové kávy pestované organicky a udržateľne, vďaka čomu sú tunajší producenti držiteľmi certifikátov USDA organic, UTZ a Fairtrade.
Rôzne druhy kávových zŕn si vyžadujú odlišný prístup s ohľadom na geografický pôvod, nadmorskú výšku, odrodu kávovníka aj pôdny základ fariem. Dokonale poznáme každé zrnko z našej ponuky a pri pražení mu doprajeme tú najlepšiu možnú starostlivosť. Vďaka tomu sa k vám dostane káva presne taká, akú by sme si ju sami priali dostať.
Po upražení kávu balíme do špeciálnych trojvrstvových obalov, ktoré zabezpečujú zachovanie plnej kvality. Balenie má navyše jednosmerný ventil. Ten zabezpečuje, že čerstvo pražená káva môže „dýchať“, ale vzduch sa dnu nedostane. Káva tak nestráca svoju kvalitu a oxid uhličitý, ktorý pri pražení vzniká, prirodzene uniká cez ventil von. Po otvorení zabráňte prístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Honduraská mletá káva |
|---|---|
| EAN: | 8594196110862 |
| Profil pražení: | Hodnota 2 |
| Kyselost: | Hodnota 1 |
| Obsah kofeinu: | Hodnota 3 |
| Země původu: | Honduras, |
| Cupping skóre: | 83,5 bodů |
| Metoda zpracování: | Mokrá metoda |
| Nadmořská výška: | 1.200 až 1.700 m.n.m |
| Odrůdy kávovníku arabica: | Catuai, Caturra a Pacamara |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
