Silná vyvážená káva s jemne sladkou chuťou, nulovou kyslosťou a podtónmi karamelu a lieskových orechov.
Zákazníci naši kávu milují. Přesvědčte se.
,,Káva pre milovníkov tradičného talianskeho espressa. Je silná, jemne sladká a bez akejkoľvek kyslosti. Úžasne kombinuje horkosť robusty a sladkosť arabiky. Na prípravu espressa je jednoducho skvelá.”
V tejto zmesi výberových kávových zŕn z rodinných fariem vo Vietname, Kolumbii a Brazílii nájdete vyvážený pomer arabiky (50 %) a robusty (50 %). Táto káva neobsahuje v chuti absolútne žiadnu kyslosť a zároveň dosahuje dokonale vyváženú a sladkú chuť s podtónmi karamelu a lieskových orechov.
Zrnka pražíme na mierne tmavší profil, vďaka čomu sa káva ideálne hodí na široké spektrum spôsobov prípravy – od klasického kávovaru, cez moka kanvičku až po french press.
Zrnka v espresso zmesi Fuerte Espresso pochádzajú z fariem v známej kávovej oblasti Dien Bien vo Vietname, z horského regiónu Huila v Kolumbii a z oblasti Minas Gerais v Brazílii.
Zrná pre túto zmes sa pestujú vo výškach od 600 m n. m. až po 2 000 m n. m. Chuťový profil tejto kávy je vyvážený, príjemne sladký a predovšetkým bez akejkoľvek kyslosti.
Táto zmes obsahuje 50 % robusty a 50 % arabiky. Nájdete tu odrody arabiky ako Castillo, Caturra, Bourbon, Yellow Bourbon, Red Bourbon a Yellow Catuai.
Pri spracovaní zŕn sa použili metódy washed (Kolumbia), honey (Brazília) a wet polished (Vietnam). Bodové hodnotenie tejto kávy sa pohybuje od 81 do 84 bodov na stupnici SCAA.
Pri všetkých našich zmesiach z Café Montaña pražíme každý druh kávy samostatne. Zrnka miešame až po dokonalom upražení a vychladnutí. Len tak rozvinieme maximum potenciálu čerstvej zrnkovej kávy. Výsledkom je vyvážená a zároveň komplexná chuť.
Rôzne druhy kávových zŕn si vyžadujú individuálny prístup – podľa geografického pôvodu, nadmorskej výšky, odrody či pôdy na farme. Každé zrnko poznáme do detailu a pri pražení mu doprajeme tú najlepšiu možnú starostlivosť.
Po upražení kávu balíme do špeciálnych trojvrstvových obalov, ktoré uchovajú jej kvalitu. Obaly sú vybavené jednosmerným ventilom – čerstvá káva tak môže „dýchať“, ale vzduch sa dnu nedostane. Po otvorení zabráňte prístupu vzduchu. Skladujte ju v suchu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Směsi arabica - robusta |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Profil pražení: | Hodnota 4 |
| Kyselost: | Hodnota 0 |
| Obsah kofeinu: | Hodnota 5 |
| Země původu: | Brazílie, Kolumbie, Vietnam, |
| Cupping skóre: | 81 až 84 bodů |
| Metoda zpracování: | Mokrá metoda a metoda Honey |
| Nadmořská výška: | 600 až 2.000 m.n.m. |
| Odrůdy kávovníku: | 50% Arabica: Castillo, Caturra, Bourbon, Yellow Bourbon, Red Bourbon a Yellow Catuaci; 50% Robusta |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
