Veľmi jemná káva s chuťou orieškov, mliečnej čokolády a podtónmi sušených sliviek.
Zákazníci naši kávu milují. Přesvědčte se.
,,Táto káva je môj favorit na prípravu v kávovare. Jemná, orieškovo sladká a hlavne – za deň jej môžem vypiť poriadne veľa. Za mňa istota na espresso, ktorá sa rozhodne neomrzí.”
Káva pochádza z rodinnej farmy Fazenda Sertão, ktorú obhospodaruje už štvrtá generácia farmárov rodiny Pereirových. Zrnká z tejto farmy sú veľmi jemné a nesú v sebe príjemne sladkú chuť mliečnej čokolády, orieškov a podtóny sušených sliviek.
Zrnká pražíme na stredný profil. Kávu si tak môžete vychutnať na všetky spôsoby – od klasického kávovaru cez moka kanvičku až po filtrovanú kávu.
Zrnká pochádzajú z rodinnej farmy Fazenda Sertão. Farmu s rozlohou viac než 330 hektárov by ste našli v najväčšom kávovom regióne Brazílie – Minas Gerais, vo výške 1 100 až 1 450 m n. m. Kávu tu miestni pestujú na svahoch s pôdou bohatou na minerály, ktoré sú pre kvalitu kávy nesmierne dôležité. Strmé svahy navyše pomáhajú udržiavať kávovníky v dobrej kondícii počas zimných mesiacov. Vďaka týmto faktorom si môžete vychutnať lahodne jemnú kávu, ktorú si nezunujete.
Táto jemná brazílska káva sa pýši vysokým cuppingovým skóre, konkrétne 84 bodmi zo 100. Nájdete v nej preslávené odrody kávovníka arabica: Yellow Catucai, Yellow Bourbon a Red Bourbon, ktoré prešli honey metódou spracovania.
História farmy Fazenda Sertão je spojená s rodinou Pereirových už viac než 100 rokov. José Isidro Pereira sa narodil do farmárskej rodiny v mestečku Carmo de Minas. Po štúdiách sa ako mladý muž vrátil na čerstvo zdedenú rodinnú farmu. Hoci vyštudoval stomatológiu, rozhodol sa pokračovať v tradícii svojich predkov. Dnes tu hospodári jeho manželka Nazareth so svojimi deťmi a vnúčatami.
Rôzne druhy kávových zŕn vyžadujú odlišný prístup s ohľadom na zemepisný pôvod, nadmorskú výšku, odrodu kávovníka či zloženie pôdy. Dôkladne poznáme každé zrnko z našej ponuky a pri pražení mu doprajeme tú najlepšiu možnú starostlivosť. Vďaka tomu sa k vám káva dostane presne taká, akú by sme si sami priali dostať.
Po upražení kávu balíme do špeciálnych trojvrstvových obalov, ktoré zabezpečujú zachovanie plnej kvality. Balenie má navyše jednosmerný ventil. Zabezpečuje, že čerstvo pražená káva môže dýchať, no vzduch sa nedostane dovnútra. Káva tak nestráca svoju kvalitu a oxid uhličitý, ktorý pri pražení vzniká, prirodzene uniká von. Po otvorení zabráňte prístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Brazilská mletá káva |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Profil pražení: | Hodnota 2 |
| Kyselost: | Hodnota 1 |
| Obsah kofeinu: | Hodnota 3 |
| Země původu: | Brazílie, |
| Cupping skóre: | 84 bodů |
| Metoda zpracování: | Metoda honey |
| Nadmořská výška: | 1 150 až 1 450 m n. m. |
| Odrůdy kávovníku arabica: | Yellow Catucai, Yellow Bourbon a Red Bourbon |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
